Gember-honing siroop

Een lekker kruidig en zoete siroop die je voor van alles kunt gebruiken. Lekker in de thee bijvoorbeeld maar ook lekker als mocktail. Je hebt het in ieder geval zo gemaakt! 

Ik heb deze siroop speciaal voor een cocktail gemaakt, en dan één in het specifiek, de Penicillin. Een cocktail met whisky, citroen en dan dus deze siroop. (Het recept voor deze cocktail wordt in na het recept van deze siroop gepubliceerd). 

Maar, zoals ik al met meerdere siropen heb gedaan, krijgt ook deze variant zijn eigen plekje op de site. Toch handig om het makkelijker terug te vinden de volgende keer. En ook om te promoten dat een siroop zelf maken, echt ontzettend makkelijk is. Je kunt natuurlijk van alles in de winkels vinden of online kopen. Het merk Monin heeft ongeveer iedere smaak denkbaar. Wil je dat liever doen, doe dat dan vooral #youdoyou.

Weet wel dat deze siroop ontzettend makkelijk is om te maken. Het enige wat je nodig hebt is gember, honing, water en een steelpan. Oke, en wat geduld. Eerst verwarm je de plakjes gember met de honing en het water in een pan. Als je dit zachtjes hebt laten koken, bewaar je het nog zo’n 12 uur in een afgesloten pot. Zo komt de smaak van de gember goed vrij en is de smaak van de siroop wat intenser. 

Vervolgens zeef je het, en kun je het in de koelkast bewaren. Voeg een scheutje vodka toe als je het langer wil bewaren. Dan kun je het natuurlijk niet meer helemaal alcoholvrij gebruiken :).

In dit recept maak je ongeveer 250 ml. Wil je meer maken, of minder, pas dan de hoeveelheden aan. Zo makkelijk is het!

Zoals ik al vertelde, maakte ik deze siroop voor een cocktail. Maar je kunt het ook aan je thee toevoegen of meng de siroop met wat heet water. Ook is het lekker om een mocktail te maken. Voeg bijvoorbeeld wat citroensap toe, bruiswater, ijsblokjes en een takje rozemarijn. Lekker!