kipfilet in romige saus met champignons en kaas
Kipfilet in romige saus met champignons, ui, knoflook en kaas
Ook nodig
- pan
Ingrediƫnten
- 2 kipfilet
- 2-3 el kipkruiden
- 1 ui
- 400 gram champignons
- 3 teentjes knoflook
- 250 ml room
- 2 tl mosterd
- 50 gram jonge geraspte kaas
- Parmezaanse kaas - naar smaak
- peper en zout
- olijfolie om in te bakken
Instructies
- Snijd de kipfilet in de lengte doormidden en kruid met je favoriete kipkruiden. Snijd de ui in halve ringen en de champignons in plakjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet aan beide kanten tot goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en bewaar apart.
- Bak in dezelfde pan de ui en de champignons, bak dit een minuut of 2 en voeg dan de knoflook toe. Bak het geheel 5-6 minuten op middelhoog vuur. Doe dan de room en de mosterd in de pan en meng alles door elkaar.
- Doe de kipfilet terug in de pan, verlaag het vuur en verwarm nog 5-6 minuten tot de kipfilet gaar is. Voeg tot slot de kaas toe en schep voorzichtig om tot alles goed gemengd is.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer met verse basilicum en eventueel nog wat extra kaas.
Notities
Dit gerecht is een perfecte basis om mee te combineren!
- Voeg je favoriete pasta toe
- Serveer met lekker stokbrood
- Ook lekker met een groene salade erbij