Pinsa burrata Parmaham cantaloupe
Een pinsa, makkelijk borrelhapje en beleg met lekkers!
Ook nodig
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediƫnten
- 1 pinsa (Albert Heijn)
- 2-3 el roomkaas
- 1/4 cantaloupe
- 1 bol burrata (of 2 kleine)
- 4-5 plakjes Parmaham
- Parmezaanse kaas
- 2 el pijnboompitten
- naar smaak verse basilicum
- peper en zout
- extra vierge olijfolie
- Tip: voeg groene pesto toe!
Instructies
- Verwarm de oven op 220 C (of check de aanwijzing op de verpakking van de pinsa).
- Leg de pinsa op een bakplaat met bakpapier. Roer de roomkaas los in een kommetje en smeer de pinsa hier mee in. Bak 5-6 minuten in de voorverwarmde oven.
- Rooster de pijnboompitten in een droge pan zonder de olie of boter tot ze gaan geuren. Haal uit de pan en bewaar apart.
- Snijd de cantaloupe doormidden. Verwijder de pitten en snijd dunne plakken. Verwijder de schil en snijd de plakken nog een keer doormidden of in 3 delen.
- Haal de pinsa uit de oven en laat iets afkoelen. Verdeel de Parmaham over de pinsa. Scheur de burrata los en verdeel dit ook. Leg dan de plakjes cantaloupe op de pinsa en bestrooi met de pijnboompitten.
- Rasp royaal Parmezaanse kaas over het geheel. Besprenkel met extra vierge olijfolie. Snijd verse baslicum in reepjes en verdeel dit over de pinsa en maak af met peper en zout.
- Tip! Ook lekker met een beetje groene pesto.