Tapenade - zongedroogde tomaat en olijf
Ook nodig
- Hakmolen of foodprocessor
Ingrediënten
- 140 gram zongedroogde tomaat
- 30 gram zwarte olijven zonder pit
- 2 el kappertjes
- 1 teentje knoflook
- 1 volle hand verse basilicium blad en steeltjes
- 2 tl oregano gedroogd
- 50 gram Parmezaanse kaas
- 3 el olijfolie extra vierge
Instructies
- Pel de knoflook en weeg de ingrediënten af.
- Doe alles in een food processor of hakmolen en maal fijn tot je een grove tapenade hebt. Voeg eventueel wat extra olijfolie toe om het smeuïger te maken.
- Breng eventueel nog op smaak met peper en zout.