Aardbei basilicum mocktail. Een fris, alcoholvrij drankje, natuurlijk het lekkerst met Hollandse aardbeien van het seizoen. Check het recept!
Aardbei basilicum mocktail
Hollandse aardbeien, die ruik je. Als ik over de mark loop en de geur van aardbeien komt me tegemoet, dan weet ik dat het de goede zijn. Voor minder dan ‘land van herkomst: Holland’ ga ik niet. Deze mocktail is het allerlekkerst in het aardbeienseizoen. De basilicum geeft het een lekkere twist en door de pink pepper krijgt ‘ie iets heel licht kruidigs.
Aardbei basilicum mocktail
Ingrediënten
- 5 Hollandse aarbeien
- 6 blaadjes verse basilicum
- 30 ml citroensap
- 10 pink pepper korrels
- Ijsblokjes
- top af met koud water
Nodig: Shaker, Muddler, Strainer of klein zeefje
Glas: Longdrink
Instructies
- Koel het glas voor door het even in de vriezer te zetten of door er ijsblokjes in te doen. Het ijs gooi je weg voor gebruik.
- Doe 4 aardbeien en 5 blaadjes basilicum in de shaker. (Je houdt dus 1 aardbei en 1 blaadje basilicum apart voor de garnering) Plet de pink pepper korrels in een vijzel of door ze plat te drukken met bijvoorbeeld een steelpan. Doe de pepper korrels bij de aardbeien en basilicum. Muddle dit (= pletten).
- Doe het citroensap erbij en shake dit (zonder ijs) voor ongeveer 12 seconden. Vul het glas met ijsblokjes en zeef het mengsel uit in het voorgekoelde glas. Misschien moet je een beetje helpen door met een lepel in het zeefje te roeren, zodat je al het sap gebruikt.
- Top af met koud water.
- Garneer met een aardbei en een blaadje basilicum.
