Feta rolletjes met verse tijm uit de oven, gemaakt met filodeeg. Lekker met spicy honing! Bekijk hier het recept.
Feta rolletjes met spicy honing
Feta rolletjes met spicy honing, een heel lekkere snack of borrelhapje. Zachte, ziltige feta met verse tijm in een krokant jasje van filodeeg. Helemaal lekker als je er wat spicy honing overheen schenkt.
Ik heb deze rolletjes in de oven gebakken maar ze zijn ook erg geschikt voor de Airfryer. Bak ze dan op 180C in ongeveer 5-8 minuten goudbruin en krokant.
De spicy honing is zo’n lekkere toevoeging bij deze feta rolletjes. De rolletjes zelf zijn zout, kruidig en krokant. Lekker met een zoetige en spicy toevoeging. De honing maak je heel makkelijk in een steelpannetje. Voeg alle ingrediënten toe en verwarm tot alles goed vermengd is en de honing vloeibaar. Giet meteen wat over de rolletjes en serveer de rest in een schaaltje ernaast.
Feta rolletjes met spicy honing
Ook nodig
- Bakplaat met bakpapier
- Steelpan
Ingrediënten
Feta rolletjes
- 200 gram feta
- 10 vellen filodeeg
- 2-3 el verse tijm
- vers gemalen zwarte peper
- 1 el honing
- 3-4 el zonnebloemolie voor het insmeren
Spicy honing
- 2 el roomboter
- 50 ml zonnebloemolie
- 100 ml honing
- 1 el chilivlokken
Instructies
- Haal het filodeeg uit de vriezer, haal uit de verpakking en laat op temperatuur komen onder een vochtige theedoek. Dit zorgt ervoor dat het filodeeg niet uitdroogt.
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Verkruimel de feta in een kom. Ris de blaadjes van de takjes tijm en snijd deze fijn. Doe de blaadjes in een kom bij de feta en voeg ook 1 el honing toe, meng alles door elkaar. Proef en breng op smaak met de vers gemalen peper.
- Snijd de vellen filodeeg doormidden zodat je twee brede rechthoeken hebt. Leg een vel op je werkblad en smeer aan beide kanten in met de zonnebloemolie. Leg hier de andere helft van de filodeeg op. Leg het vel met de korte kant naar je toe.
- Leg een strookje van het fetamengsel op het filodeeg, net iets boven de onderkant zodat je het filodeeg goed kunt omslaan en houd links en rechts wat ruimte over. Rol een klein stukje strak op, vouw dan de zijkanten naar binnen en rol verder op. 'Lijm' het filodeeg eventueel vast met nog wat zonnebloemolie. Herhaal tot je alle rolletjes hebt gemaakt.
- Leg de fetarolletjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en bak in de voorverwarmde oven krokant en goudbruin in 15 minuten. Of bak in de Airfryer op 180 in 5-8 minuten.
- Maak aan het einde van de baktijd de spicy honing. Verwarm 2 el roomboter in een steelpan op laag vuur. Voeg hier de olie, honing en chilivlokken toe en verwarm alles op laag vuur tot het goed vermengd is en de honing zacht en vloeibaar is geworden.
- Leg de feta rolletjes op een schaal en schenk wat van de spicy honing over het geheel, serveer de rest in een schaaltje ernaast. Bestrooi eventueel met nog wat verse tijm.
