Limoncello Tonica

Je bent beland bij, denk ik, de makkelijkste cocktail op Borrels & Bites. En deze cocktail is niet alleen makkelijk maar ook zo erg lekker! Je favoriete limoncello uitschenken in een glas gevuld met veel ijs, top af met Indian tonic, even roeren en proosten maar!

Zo fijn, wanneer zoiets simpels zo ontzettend lekker is!  Het zoete en frisse van de limoncello combineert zich uitstekend met het bittertje van de Indian tonic. Garneer met een schijfje citroen en een blaadje basilicum. De basilicum geeft de cocktail een subtiel kruidige touch. Heb je citroenbasilicum in huis, dat is helemaal lekker! De classic basilicum kan ook heel goed.

Ik houd erg van limoncello! Hier op mijn blog kun je dan ook veel cocktails vinden met deze lekkere citroenlikeur. Bij het posten van een andere limoncello cocktail op Instagram, reageerde Bart van Cocktailicous dat een Limoncello Tonica ook erg lekker is. Ik had de tip in mijn achterhoofd opgeslagen en op een vrije namiddag, toen ik trek had in een frisse cocktail, popte deze cocktail ineens weer in mijn hoofd op. Ik had alle ingrediënten in huis dus besloot er één voor mezelf in te schenken. Wauw! Heerlijke cocktail inderdaad en waarom heb ik dit nooit eerder gemaakt? 

Ik had ‘m wel eens zien staan op cocktailmenu’s of voorbij zien komen op Instagram maar gek genoeg nog niet eerder voor mezelf gemaakt. Nu dus wel, en deel het recept nu graag met jou! Echt een cocktail die niet mag ontbreken op Borrels & Bites.