Prosecco vlierbloesem cocktail

Een makkelijke cocktail én ook nog eens heel erg lekker. Upgrade je bubbels met vlierbloesemlikeur en maak het af met een dash Angostura bitters. Garneer het met gedroogde bloemetjes of gebruik de schil van citroen. Of allebei, mag ook.

Ik kan niet ontkennen dat ik deze combinatie deskundig heb afgekeken/geraden bij een favoriet restaurant in Utrecht, Ruby Rose. Ze hebben daar hun signature cocktail met bubbels, dit krijg je in een coupe met een groot blok ijs en het wordt gegarneerd met een grote bloem. Echt prachtig! Zeker een aanrader om daar eens te eten en die cocktail te gaan drinken. Na een aantal keer daar geweest te zijn heb ik geprobeerd deze cocktail na te maken en ik denk dat ik aardig in de buurt ben gekomen. Gelukkig heb ik een deskundig proefcomité die mij daar mee heeft geholpen :). 

Dit is hoe ik de cocktail zelf thuis maak. Met vlierbloesemlikeur en een dash Angostura Bitters. Deze bitters maken de cocktail compleet. Ook al heb je weinig nodig, het maakt echt het verschil, dus laat het zeker niet weg!

Een perfecte cocktail om te serveren als aperitief, gewoon bij de borrel of lekker met de feestdagen.