Appeltjes van Oranje
Een cocktail met vanille vodka, vanillesiroop, sinaasappel, citroen en eiwit
Ook nodig
- Coupe of martiniglas
- shaker
- zeefje of strainer
Ingrediënten
- 50 ml vanille vodka
- 15 ml triple sec
- 30 ml sinaasappelsap
- 10 ml citroensap
- 10 ml vanillesiroop - zelfgemaakt of zelf gekocht
- 1 eiwit
- ijsblokjes
- schil van sinaasappel garnering
Instructies
- Als je zelf de vanillesiroop maakt, bekijk het recept op Borrels & Bites.
- Koel een glas voor door er ijs in te doen, dit gooi je weg voordat je de cocktail inschenkt, of zet het glas kort in de vriezer.
- Bereid je garnering voor. Gebruik een dunschiller of scherp mesje en schil de sinaasappel. Je kunt het in strookje snijden en om je vinger krullen. Of Maak er een veertje van zoals in het voorbeeld.
- Pers de sinaasappel en de citroen in de shaker. Voeg de vanille vodka, de triple sec en de siroop toe.
- Splits een ei in een apart kommetje. Doe het eiwit in de shaker.
- Shake zonder ijs, met veel kracht, voor ongeveer 12 seconden.
- Voeg het ijs toe aan de shaker en shake nogmaals met veel kracht, voor zo'n 12 seconden.
- Schenk de cocktail uit, zonder ijs, in het voorgekoelde glas.
- Garneer met de sinaasappelschil.