Dutch Caipirinha
Ingrediƫnten
- 60 ml By the Dutch Old Genever
- 1/2 limoen
- 1/2 sinaasappel
- 10 ml suikersiroop
Crushed ijs
Glas: Kort glas
Ook nodig: Muddler
Instructies
- Maak de suikersiroop met een 2:1 verhouding. Bekijk hier het recept.
- Koel je glas voor door het in de vriezer te zetten of door er ijsblokjes of crushed ijs in te doen.
- Snijd de sinaasappel doormidden, je hebt de helft nodig. Snijd de helft in parten, snijd de witte kern van de binnenkant weg. Snijd nu de parten ook weer doormidden zodat je een soort 'chunks' krijgt.
- Pers het sap van de halve limoen.
- Doe de sinaasappel in het glas (houd een stukje sinaasappel apart voor garnering) en muddle/plet de sinaasappel chunks een paar keer.
- Doe het limoensap en de suikersiroop erbij en roer door.
- Vul het glas voor de helft met crushed ijs. Giet hierover de 60 ml By the Dutch Old Genever overheen. Roer nog een keer door.
- Top af met nog meer crushed ijs en garneer met een stukje sinaasappel.