Eastern Standard
Ingrediƫnten
- 3 plak komkommer
- 6 blaadjes munt
- 50 ml Roku Gin (of andere zachte frisse gin)
- 15 ml limoensap vers
- 10 ml suikersiroop 2:1
- 1 lint komkommer om te garneren
- ijsblokjes
Shaker / strainer of zeefje / muddler / fancy glas
Instructies
- Als je de suikersiroop zelf maakt, start daar dan mee. Los 2 delen (fijne) kristalsuiker op in 1 deel heet water. Roer tot de suiker is opgelost. Bekijk het recept voor suikersiroop op Borrels & Bites.
- Koel je glas voor door er wat (crushed) ijs in te doen of het in de vriezer te zetten.
- Snijd een lint van de komkommer met een kaasschaaf of een dunschiller, dit is de garnering. Snijd van de overige komkommer 3 plakjes van ongeveer 1 cm dik en snijd die plakjes weer door de helft.
- Doe de komkommer in je shaker en stamp fijn met een muddler of een lepel.
- Kneus de blaadjes munt met je handen (je muddelt ze niet omdat je maar een klein beetje frisheid nodig hebt) doe in de shaker samen met de gin, limoen en suikersiroop.
- Vul je shaker met flink wat ijs en shake met veel kracht voor ongeveer 12 seconden. Zo is je cocktail goed vermeng en goed koud.
- Schenk je cocktail uit in je voorgekoelde glas met behulp van een strainer of een zeefje.
- Rol de lint komkommer op, maak eventueel vast met een prikker en garneer.
- Cheers!