Frosé - frozen rosé met frambozen
Ook nodig
- Steelpan + zeef
- Ijsblokjesvorm
- Blender
Ingrediënten
voor 4 glazen
- 800 ml rosé droog en fruitig
- 100 gram frambozen diepvries of vers
- 100 ml water
- 200 gram suiker
- 40 ml citroensap
- 120 ml wodka 30 ml per glas
- Ijsblokjes
- Garnering: Schijfje citroen, framboos of takje munt optioneel
Instructies
Frambozensiroop maken
- Doe de frambozen met het water in een steelpan en verwarm op laag vuur. Voeg de suiker toe en roer door tot de suiker is opgelost en de frambozen helemaal zacht en uit elkaar gevallen zijn.
- Zeef de frambozen met een fijne zeef. Bewaar de siroop en laat afkoelen.
Vriezen
- Neem een ijsblokjesvorm en giet hier de 800 ml rose in (200 ml p.p.). Dit zijn ongeveer 8 blokjes p.p.
- Giet ook de afgekoelde frambozensiroop in een ijsblokjesvorm. Je hebt 4 blokjes frambozensiroop p.p. nodig.
- Vries dit minimaal 6 uur, langer mag ook. Houd er rekening mee dat het niet helemaal hard wordt.
Frosé cocktail maken
- Doe in een blender per persoon: 8 blokjes bevroren rosé, 4 blokjes bevroren frambozensiroop, 30 ml wodka en 10 ml citroensap.
- Blend kort tot je een soort slushy hebt. Blend niet te lang, anders raak je het ijs kwijt!
- Doe een paar ijsblokjes in een wijnglas en schenk je frosé daarover uit.
- Garneer eventueel met een schrijfje citroen, takje munt of een framboos.
- Cheers!
Notities
Dit recept is voor 4 glazen. Ga je meer tegelijk maken en heb je niet zoveel ijsblokjesvormen? Gebruik dan een ziplockzakje of een bakje. Meet de hoeveelheden rose en frambozensiroop en schenk dit afzonderlijk in een (goed afsluitbaar!) ziplock zakje of gebruik een bakje. Houd er wel rekening mee dat de vriestijd, vooral bij het gebruik van een bakje, iets langer zal zijn.