Gerookte kipsalade
Ingrediƫnten
- 200 gram gerookte kipfilet
- 1/2 komkommer
- 1 avocado eetrijp
- 3 takjes verse dille
- 1 bosui
- 2 el Griekse yoghurt
- 1 el mayonaise
- 1/2 citroen
- peper en zout
Instructies
- Snijd de gerookte kipfilet, de komkommer in blokjes van ongeveer 1/2 cm.
- Snijd de avocado door de helft en verwijder de pit. Lepel de avocado uit de schil en snijd in blokjes. Zorg dat alles ongeveer hetzelfde formaat heeft.
- Verwijder het uiteinde van de bosui en snijd in dunne ringen. Je kunt zowel het witte als het groene gedeelte gebruiken.
- Meng de yoghurt met de mayonaise in een kom en doe daar de overige ingredienten bij.
- Hak de dille grof en meng door de salade. Knijp het sap van de halve citroen uit en meng dit er ook door. Het citroensap maakt de salade fris en zorgt ervoor dat de avocado niet verkleurt.
- Breng op smaak met peper en zout.
- Lekker!