Henrietta Cocktail
Cocktail met gin, Campari, vlierbloesemlikeur, limoen en eiwit
Ook nodig
- Shaker + strainer/zeefje
- Coupe of martiniglas
Ingrediƫnten
- 50 ml gin
- 15 ml Campari
- 10 ml St Germain - vlierbloesemlikeur
- 30 ml limoensap
- 10 ml suikersiroop 2:1 (2 delen suiker 1 deel water)
- 30 ml eiwit - of het eiwit van 1 vers ei
- ijsblokjes
Instructies
- Koel je glas voor door het kort in de vriezer te zetten of doe er ijsblokjes in, deze haal je uit het glas voordat je de cocktail uitschenkt.
- Als je zelf de suikersiroop maakt, begin hier dan mee. Los 2 delen suiker op in 1 deel heet water tot de suiker is opgelost. Of bekijk hier het recept.
- Pers het limoensap. Doe dit in de shaker samen met de gin, Campari, vlierbloesemlikeur, suikersiroop en het eiwit. Shake dit, zonder ijs, voor ongeveer 12 seconden met veel kracht.
- Vul dan de shaker met ijs en shake nog een keer met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.
- Schenk de cocktail uit in het voorgekoelde glas, zonder ijs, met behulp van een strainer of zeefje.
- Garneer met een limoenzeste (schil) - Cheers!