Köfte spiesjes
Ingrediënten
- 300 gram lamsgehakt
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 6 blaadjes verse munt
- 15 gram verse platte bladpeterselie
- 20 gram bloem
- 1/2 ei
- 2 tl zevenkruidenpoeder (toko)
- peper en zout
- 3 el Turkse yoghurt
- verse peterselie en munt voor garnering
- Platbrood optioneel
Hakmolen of keukenmachine
10 spiesjes
Bakplaat met bakpapier
Instructies
- verwarm de oven voor op 220 graden.
- Hak de ui, knofook, de verse munt en bladpeterselie grof en doe in de hakmolen of keukenmachine. Maal tot alles fijn is. Het hoeft geen pasta te zijn maar zorg ervoor dat alles zo'n beetje een gelijkmatige structuur heeft.
- Meng in een kom de lamsgehakt, het peterseliemengsel, met de ei, het bloem en peper en zout. Voeg ook de zevenkruidenpoeder toe, meng alles goed met je handen.
- Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Neem een stokje/spiesje, pak wat gehakt (ongeveer 30 - 33 gram per stokje) en vouw met vochtige handen het gehakt om het stokje. Leg de spies op de bakplaat. Herhaal tot de gehakt op is.
- Doe de köfte spiesjes in de oven voor ongeveer 15 minuten of tot ze gaar zijn. Keer halverwege om.
- Serveer met platbrood en doe wat Turkse yoghurt in een bakje om erbij te serveren.
- Cheers!