Krans van roomkaas met zalm
Feestelijke kerstkrans van roomkaas met zalm en smaakmakers!
Ook nodig
- Spuitzak (optioneel)
- Handmixer of garde
Ingrediënten
- 200 gram roomkaas
- 1-2 tl mierikswortelpasta
- 1 tl citroenrasp + extra voor topping
- peper en zout
- 50 gram gerookte zalm
- 1-2 takjes verse dille
- 1-2 el ingelegde rode ui
- 1-2 el gedroogde cranberries
- toastjes of crackers om te dippen
Instructies
- Doe de roomkaas met de mierikswortelpasta en het citroenrasp in een kom en klop dit door elkaar met een handmixer of een garde. Dit hoeft maar heel kort tot de roomkaas zacht en iets luchtiger is.
- Doe eventueel het roomkaasmengsel in een spuitzak. Als je dit niet hebt, kun je ook een lepel gebruiken.
- Spuit iedere keer 2-3 toefjes van het roomkaasmengsel op een mooi bord om de krans te maken. Maak een deukje met een theelepel in het toefje om er 'blaadjes' van te creëren. Herhaal tot je een ronde krans hebt.
- Scheur de zalm in kleine stukjes of snijd grof en leg op ieder roomkaasblaadje een beetje zalm. Pluk kleine takjes van de dille en verdeel dit over de krans.
- Snijd de cranberries grof en verdeel dit samen met de ingelegde rode ui. Rasp nog wat citroen over het geheel om het af te maken.