Opgeklopte roomboter met crispy chili olie
Luchtige roomboter met spicy crispy chili olie, hoe lekker!
Ook nodig
- standmixer of handmixer met garde
Ingrediƫnten
- 300 gram roomboter ongezouten - op kamertemperatuur
- 2 el melk
- 3-4 tl crispy chili olie
- naar smaak grof zeezout
Instructies
- Laat de roomboter op kamertemperatuur komen. Snijd eventueel de boter in dunne plakjes en leg uit over een bord of plank zodat de boter sneller zacht wordt.
- Doe de boter in een kom samen met de melk en klop de roomboter luchtig op de hoogste stand. Dit duurt ongeveer 5-8 minuten, klop tot de roomboter bijna wit van kleur is en zacht en luchtig is.
- Doe aan het einde 3 tl crispy chili olie (of meer naar smaak) en het zeezout door de boter en klop nog kort tot het vermengd is.
- Schep de boter in een kom en schep daar nog wat crispy chili overheen. Strooi er eventueel nog wat zeezout over.