Spicy Margarita
Spicy Margarita met tequila en jalapeño, on the rocks!
Ook nodig
- shaker en strainer/zeefje
- Jigger (barmaatje)
- Mooi glas
Ingrediënten
Voor de rand
- 1 tl zeezout grof
- 1/2 tl suiker
- 1/4 tl chilipoeder
- 2 plakjes verse jalapeño - zonder zaadjes
- 50 ml tequila - bijvoorbeeld Tecán Reposado
- 25 ml vers limoensap
- 25 ml triple sec
- 5 ml agavesiroop
- ijsblokjes
Instructies
- Snijd twee plakjes van de jalapeño, verwijder de zaadjes. (Verwijder ze echt, ook wanneer je denkt dat je het wel aankunt. Ik spreek uit ervaring).
- Maak eerst het randje 'de rim'. Meng het zout, de suiker en chilipeper in een schaaltje. Ga met een partje van de limoen langs de rand van het glas en dip daarna in het mengsel.
- Doe 1 plakje jalapeño in een shaker en stamp/plet het een paar keer met een muddler of bijvoorbeeld een pollepel. Voeg de tequila, triple sec, het verse limoensap en de agavesiroop toe.
- Vul de shaker met ijs en shake met veel kracht voor ongeveer 12 seconden.
- Vul je glas met nieuw/vers ijs en schenk je cocktail hier over uit met behulp van een strainer/zeefje. Garneer met nog een plakje jalapeño en een schijfje limoen.
- Cheers!