Borrelbrood met kip en kaas is een heerlijk warm borrelhapje met gekruide kip, gesmolten mozzarella en een romige chipotlesaus. Makkelijk te maken en perfect om samen te delen.
Borrelbrood met kip en kaas
Dit borrelbrood met kip en kaas is gevuld met gekruide kipfilet, Tomato Frito, mozzarella, rode ui en geraspte kaas. Het brood gaat kort in de oven tot de kaas mooi gesmolten is en wordt daarna afgemaakt met een romige chipotlesaus en verse peterselie.
Borrelbrood met kip en kaas maken: warm, cheesy en lekker pittig
Voor dit borrelbrood bak je de kip eerst met gerookt paprikapoeder en cayennepeper. Daarna trek je de kip grof uit elkaar en verdeel je deze over het ciabattabrood met Tomato Frito. Mozzarella, rode ui en geraspte kaas maken het geheel lekker cheesy.
Na ongeveer 10 minuten in de oven is het brood warm en is de kaas gesmolten. Maak het af met het eenvoudige chipotlesausje van Griekse yoghurt, mayonaise en chipotlesaus.
Ingrediënten uitgelegd
Kipfilet
Zorgt voor een lekkere hartige vulling. Door de kip eerst te kruiden en te bakken krijgt deze extra veel smaak.
Gerookt paprikapoeder
Geeft de kip een warme en licht rokerige smaak.
Cayennepeper
Zorgt voor wat extra pit. Je kunt de hoeveelheid aanpassen naar smaak.
Ciabatta
De luchtige structuur en stevige korst maken ciabatta ideaal voor dit borrelbrood.
Heinz Tomato Frito
Geeft het brood een smeuïge tomatenbasis en een licht zoete, volle smaak.
Mozzarella
Zorgt voor een zachte, romige laag en lekker veel gesmolten kaas.
Geraspte kaas
Een mix van bijvoorbeeld mozzarella en cheddar zorgt voor een extra cheesy bovenkant.
Rode ui
Geeft een frisse, licht pittige smaak en zorgt voor wat bite.
Verse peterselie
Een frisse finishing touch die het warme borrelbrood mooi afmaakt.
Chipotlesaus
Griekse yoghurt
Zorgt voor een frisse en romige basis.
Mayonaise
Maakt de saus voller en zachter van smaak.
Chipotlesaus
Geeft de saus een rokerige smaak en een lekkere pittige kick.
Waarom dit borrelbrood met kip en kaas zo goed werkt
De combinatie van gekruide kip, tomatensaus en gesmolten kaas is heerlijk als warm borrelhapje. De romige chipotlesaus geeft het brood extra pit en een rokerige smaak, terwijl de rode ui voor wat frisheid en bite zorgt.
Serveer het borrelbrood met kip en kaas direct uit de oven en zet het midden op tafel. Snijd het in stukken zodat iedereen er makkelijk een stukje vanaf kan pakken.
Borrelbrood met kip en kaas
Ook nodig
- koekenpan
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 1 kipfilet
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl cayennepeper
- peper en zout
- 1 ciabatta
- 4-5 el Heinz Tomato Frito
- 1 bol mozzarella
- 1 hand geraspte kaas - bjvoorbeeld een mix van mozzarella en cheddar
- 1/2 rode ui
- olie om in te bakken
- verse peterselie - naar smaak topping
chipotle sausje
- 2 el Griekse yoghurt 10% vet
- 1 el mayonaise
- 1 tl chipotlesaus
Instructies
- Verhit de oven voor op 180 C hetelucht.
- Kruid de kipfilet met het gerookt paprikapoeder, cayennepeper, peper en zout. Je kunt ook een kipkruidenmix toevoegen of je eigen favoriete kruiden toevoegen.
- Verhit een pan met een beetje olie en bak de kip eerst om-en-om 2-3 minuten per kant op middelhoog vuur. Verlaag dan het vuur en bak de kip nog 5-7 minuten tot het gaar is. Haal uit de pan en laat nog 5 minuten rusten. Trek dan de kip grof uit elkaar met twee vorken.
- Snijd de ciabatta in de lengte doormidden. Beleg beide kanten met de Tomato Frito. Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel dit over het brood en vervolg met de stukjes kipfilet.
- Snijd de rode ui in dunne ringen en verdeel over het geheel en maak af met de geraspte kaas. Verwarm in de oven voor ongeveer 10 minuten tot de kaas gesmolten is.
- Maak in de tussentijd het sausje door de mayonaise, yoghurt en chipotle met elkaar te mengen. Snijd de peterselie grof.
- Haal het brood uit de oven en drizzel het sausje over het brood en garneer met de peterselie.
