Borrelbrood kruidenboter en mozzarella, heerlijk om te delen! Smeuïg, smaakvol en kazig. Bekijk hier het recept!
Borrelbrood kruidenboter mozzarella: knapperig, smeuïg en perfect om te delen
Dit borrelbrood kruidenboter mozzarella is het ultieme comfort food voor een borrelavond. Knapperig stokbrood wordt gevuld met romige kruidenboter, zongedroogde tomaat, verse basilicum en smeuïge mozzarella. Tijdens het bakken smelt alles heerlijk samen waardoor je een brood krijgt waar iedereen direct stukjes vanaf wil trekken.
Perfect als borrelhap, bij soep of als hartig onderdeel van een gezellige avond met vrienden.
Borrelbrood kruidenboter mozzarella maken: simpel en vol smaak
Het geheim van dit borrelbrood zit in de inkepingen van het stokbrood. Daarin smelt de kruidenboter samen met de mozzarella en zongedroogde tomaat, waardoor elke hap vol smaak zit.
Door het brood kort in de oven te bakken wordt de buitenkant knapperig terwijl de binnenkant heerlijk zacht en cheesy blijft.
Ingrediënten uitgelegd
Stokbrood
De basis van het borrelbrood. Knapperig van buiten en perfect om alle smaken op te nemen.
Roomboter
Zorgt voor een romige, volle basis van de kruidenboter. Op kamertemperatuur mengt deze makkelijk met de overige ingrediënten.
Knoflook
Geeft het brood die klassieke hartige knoflooksmaak die perfect past bij gesmolten kaas.
Zongedroogde tomaat
Voegt een intense, licht zoete en hartige smaak toe die mooi combineert met mozzarella en basilicum.
Verse basilicum
Zorgt voor frisheid en een Italiaanse touch.
Mozzarella
Smelt heerlijk tussen het brood en maakt het borrelbrood extra smeuïg.
Peper en zout
Brengen alles op smaak en zorgen voor balans.
Waarom dit borrelbrood kruidenboter mozzarella zo goed werkt
De combinatie van knapperig brood, romige kruidenboter en gesmolten mozzarella is altijd goed. De zongedroogde tomaat zorgt voor extra diepte en de basilicum houdt het fris.
Dit is zo’n recept dat simpel is om te maken, maar altijd als eerste op tafel verdwijnt.
Borrelbrood met kruidenboter en mozzarella
Ook nodig
- hakmolen / staafmixer
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 1 Stokbrood
- 150 gram roomboter - op kamertemperatuur
- 2 teentjes knoflook
- 3-4 stuks zongedroogde tomaat
- 1 handje verse basilicum
- 1 bol mozzarella
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Doe de zachte roomboter in een keukenmachine/hakmolen of een beker voor de staafmixer. Voeg de knoflookteentjes, zongedroogde tomaat en verse basilicum toe - houd eventueel een paar blaadjes basilicum over om te garneren. Meng tot een gladde boter. Proef, en breng op smaak met peper en zout.
- Snijd diagonaal inkepingen in het brood om de 1-2 cm. Snijd het brood niet helemaal door. Vul de inkepingen met de kruidenboter. Houd eventueel een beetje kruidenboter om in te smeren nadat het brood uit de oven komt.
- Snijd de mozzarella in plakjes en verdeel over de inkepingen. Bak het brood in de oven in 10-15 minuten tot de kaas gesmolten is, het brood krokant en de boter zacht en gesmolten.
- Besmeer het warme brood eventueel met de achtergebleven boter. Garneer met fijn gesneden baslicum. Serveer warm.
