Dirty martini feta dip, romig, zout en fris. Geïnspireerd op de cocktail, met olijven en citroen. Bekijk hier het recept.
Dirty martini feta dip: romig, zout en verrassend fris
Deze dirty martini feta dip is een echte smaakbom voor op de borrelplank. Geïnspireerd op de klassieke cocktail combineert deze dip zoute feta met frisse citroen, groene olijven en een subtiele kick van olijvensap. Het resultaat is een romige, hartige dip met een lichte, frisse twist.
Perfect om te serveren met knapperig brood, crackers of als onderdeel van een uitgebreide borrel.
Dirty martini feta dip maken: hartig, fris en vol smaak
Deze dirty martini feta dip is simpel om te maken, maar zit vol karakter. Door feta te mengen met Griekse yoghurt ontstaat een romige basis die perfect samengaat met de zoute olijven en frisse citroen.
Een klein scheutje olijvensap geeft die typische “dirty martini” smaak, terwijl een optioneel vleugje gin zorgt voor een subtiele, volwassen twist.
Ingrediënten uitgelegd
Feta
De basis van de dip. Zout, romig en vol van smaak — precies wat je nodig hebt voor een krachtige dip.
Griekse yoghurt
Maakt de dip zachter en romiger, en zorgt voor een frisse tegenhanger van de zoute feta.
Groene olijven
Zorgen voor een zoute, hartige bite en geven de dip zijn kenmerkende martini-achtige smaak.
Olijvensap
De sleutel tot die “dirty martini” twist. Geeft diepte en een licht ziltige, frisse smaak.
Citroenrasp en citroensap
Zorgen voor frisheid en brengen de smaken mooi in balans.
Bieslook of peterselie
Voegt een frisse, kruidige noot toe en maakt het geheel iets lichter.
Zwarte peper
Voor een subtiele pittigheid en extra smaak.
Gin (optioneel)
Een klein scheutje geeft een verrassende, aromatische twist die perfect past bij het dirty martini thema.
Waarom deze dirty martini feta dip zo goed werkt
De combinatie van romig, zout en fris maakt deze dip onweerstaanbaar. Het is net even anders dan standaard dips en daardoor perfect als je iets origineels op tafel wilt zetten.
Dit is zo’n dip die mensen proeven… en meteen om het recept vragen.
Dirty Martini feta dip
Ook nodig
- hakmolen of staafmixer
Ingrediënten
- 200 gram feta
- 2-3 el Griekse yoghurt
- 3-4 el groene olijven
- 1-2 el olijvensap - uit de pot
- 1 tl citroenrasp
- 10-20 ml gin optioneel
- 1 el verse bieslook
- verse peper
Instructies
- Doe de feta in een kom van een hakmolen of gebruik een staafmixer, voeg de yoghurt toe en blend tot het glad en smeuïg is.
- Hak de olijven grof (ik doe dit niet in de hakmolen zodat ik het beter kan fine-tunen) en roer dit door de feta. Rasp de citroen en voeg naar smaak toe. Schenk er wat van het olijvensap bij en eventueel een scheutje gin.
- Hak de bieslook fijn en voeg dit toe, breng op smaak met versgemalen peper. Proef en voeg eventueel meer olijven, citroen of bieslook toe.
- Schep in een schaaltje en garneer eventueel met nog wat fijn gesneden olijven en een beetje citroenrasp.
