Cosmopolitan met rode bes en bubbels, als dat niet feestelijk is! Bekijk hier het recept!
Cosmopolitan met rode bes en bubbels
De cosmopolitan is wel een cocktail die in mijn top 10 staat. Fris door de limoen, zoet door de Cointreau, met een klein bittertje door de cranberrysap. Een klassieke Cosmo is al fantastisch, een perfect uitgangspunt om mee te variëren.
Ik mocht aan de slag met de rode bessen van Berry Brothers. Hier heb ik een siroop mee gemaakt, die ik in plaats van de cranberrysap heb gebruikt. De siroop is fris-zuur van smaak, een perfecte toevoeging aan deze feestelijke cocktail. Verder gecombineerd met vodka, Cointreau, limoen en afgetopt met bubbels. Een sprankelende, frisse cocktail als resultaat!
De rode bessen van Berry Brothers vind je bij Albert Heijn in het schap!
Cosmopolitan - rode bes en bubbels
Ook nodig
- Shaker (of jampot)
- Strainer of zeefje
- Jigger (barmaatje)
- Mooi glas
- Voor de siroop: steelpan en fijne zeef
Ingrediënten
Rode bessen siroop
- 150 gram rode bessen
- 75 ml water
- 100 gram suiker
Cocktail
- 30 ml vodka
- 15 ml Cointreau
- 15 ml rode bessensiroop - volgens recept
- 15 ml limoensap
- top met prosecco of cava
- 1 takje rode bessen - garnering
Instructies
Maak de rode bessensiroop
- Verwijder de rode bessen van de steel, dit gaat heel makkelijk met een vork. Weeg de bessen af, het water en de suiker en doe alles in een steelpan.
- Verwarm de bessen maar laat niet koken. Verwarm ongeveer 5-10 minuten tot de bessen zacht zijn en de suiker is opgelost. Zeef het geheel met een fijne zeef, plet de rode bessen iets met de bolle kant van een lepel voor zoveel mogelijk smaak.
- Laat de siroop afkoelen voor gebruik. Je kunt de siroop in een schone fles bewaren in de koelkast. Dit is 2-3 weken houdbaar. Met een 20 ml vodka erbij, kun je de siroop 2-3 maanden bewaren.
Cocktail
- Koel het glas voor door het in de vriezer te zetten/leggen of doe er wat ijsblokjes in. Het ijs haal je uit het glas voordat je de cocktail uitschenkt.
- Doe de rode bessensiroop, vodka, Cointreau en het limoensap in een shaker. Vul de shaker met ijs en shake voor ongeveer 12 seconden.
- Zeef met behulp van een strainer of zeefje, zonder ijs, in het voorgekoelde glas.
- Top met bubbels.
- Garneer met een takje rode bessen.
Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!
