Kapsalon salade met shoarma en zoete aardappelfriet. Dit is een frisse, lichtere variant op de klassieke kapsalon.
Kapsalon salade met shoarma en zoete aardappelfriet
Deze kapsalon salade met shoarma en zoete aardappelfriet is een frisse, lichtere variant op de klassieke kapsalon. Knapperige sla, komkommer en kruidige shoarma worden gecombineerd met zoete aardappelfrietjes uit de oven met gesmolten kaas. Afgetopt met een frisse yoghurt dressing met knoflook, munt, peterselie, honing en citroen.
Comfortfood, maar dan in een gezondere en frissere vorm.
Waarom deze kapsalon salade zo goed werkt
Je krijgt nog steeds die typische kapsalon-smaken — kruidig vlees, gesmolten kaas en romige saus — maar in plaats van een zware laag friet en knoflooksaus maak je het lichter met:
zoete aardappelfriet uit de oven
een frisse yoghurtdressing
extra groenten voor crunch
Zo blijft het vullend, maar voelt het minder zwaar.
De ingrediënten uitgelegd
Shoarma
Zorgt voor kruidigheid en hartigheid. Gebruik kipshoarma of rund, afhankelijk van wat je lekker vindt.Zoete aardappelfriet
Geeft een licht zoete tegenhanger van het kruidige vlees. In de oven gebakken voor een lichtere variant.Geraspte kaas
Smelt over de frietjes voor die echte kapsalon-beleving.Sla & komkommer
Zorgen voor frisheid en balans in het gerecht.Yoghurtdressing met knoflook, munt en peterselie
Frisser dan klassieke knoflooksaus. De honing rondt het af, citroen geeft frisheid.Honing & citroen
Balanceren het geheel tussen zoet, zuur en hartig.
Wanneer serveer je deze kapsalon salade
Deze kapsalon salade met shoarma en zoete aardappelfriet is perfect als snelle doordeweekse maaltijd, weekendcomfortfood of als maaltijdsalade wanneer je zin hebt in iets hartigs maar niet té zwaar.
Kapsalon salade
Ook nodig
- blender of hakmolen
- koekenpan
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 2 grote zoete aardappel (of 3 middelgroot)
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1/2 tl komijn
- 1/2 tl knoflookpoeder
- 500 gram shoarma
- 200 gram romaine sla
- 150 gram kleine tomaatjes
- 4-5 snackkomkommer of 1 grote
- 80 gram geraspte kaas naar keuze
- naar smaak ingelegde rode ui
- voor erbij flatbread
- olijfolie
- peper en zout
Dressing
- 4-5 el Griekse yoghurt 10%
- 1 el citroensap
- 2 tl honing
- 1 teentje knoflook
- 2 takjes verse peterselie
- 1 takje munt
- peper en zout
- 1-2 el water
Instructies
- Verwarm de oven voor op 220 C.
- Schil de zoete aardappel en snijd in dunne frietjes. Doe dit op een bakplaat en besprenkel met 2 el olijfolie en voeg het paprikapoeder, komijnpoeder en knoflookpoeder toe. Breng op smaak met peper en zout en schep goed om.
- Bak in de voorverwarmde oven in 25-30 minuten gaar. Schep halverwege om. Voeg de laatste 5-8 minuten de kaas toe en bak tot het gesmolten is.
- Maak de dressing in een blender of hakmolen. Breng op smaak met peper en zout.
- Bak de shoarma tot gaar. Snijd de romaine sla grof, de komkommer in plakjes en halveer de tomaatjes.
- Meng in een kom de sla met de komkommer en tomaat en een deel van de dressing. Schep alles goed om. Voeg dan de zoete aardappel en shoarma toe. Maak af met de ingelegde rode ui en serveer met flatbread. Serveer de overige dressing erbij en voeg toe naar smaak.
