Kipfilet in romige saus met champignons en kaas. Lekker comfort food! Bekijk hier het recept.
Kipfilet in romige saus met champignons en kaas
Dit is zo’n heerlijk gerecht. Kruidige kipfilet in een romige saus met champignons, ui, knoflook en kaas! Erg makkelijk om te maken en in 20 minuten klaar.
Je kunt dit recept zien als een soort basis. Ik vind het lekker om te combineren met pasta en wat stokbrood erbij om te dippen in de saus.
Je zou het ook met krokant gebakken aardappels kunnen combineren of een groene salade. Een combinatie van al het bovenstaande lijkt mij ook heerlijk :).
kipfilet in romige saus met champignons en kaas
Kipfilet in romige saus met champignons, ui, knoflook en kaas
Ook nodig
- pan
Ingrediënten
- 2 kipfilet
- 2-3 el kipkruiden
- 1 ui
- 400 gram champignons
- 3 teentjes knoflook
- 250 ml room
- 2 tl mosterd
- 50 gram jonge geraspte kaas
- Parmezaanse kaas - naar smaak
- peper en zout
- olijfolie om in te bakken
Instructies
- Snijd de kipfilet in de lengte doormidden en kruid met je favoriete kipkruiden. Snijd de ui in halve ringen en de champignons in plakjes. Pers de knoflook of snijd fijn.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur. Bak de kipfilet aan beide kanten tot goudbruin, ongeveer 4 minuten per kant. Haal de kip uit de pan en bewaar apart.
- Bak in dezelfde pan de ui en de champignons, bak dit een minuut of 2 en voeg dan de knoflook toe. Bak het geheel 5-6 minuten op middelhoog vuur. Doe dan de room en de mosterd in de pan en meng alles door elkaar.
- Doe de kipfilet terug in de pan, verlaag het vuur en verwarm nog 5-6 minuten tot de kipfilet gaar is. Voeg tot slot de kaas toe en schep voorzichtig om tot alles goed gemengd is.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer met verse basilicum en eventueel nog wat extra kaas.
Notities
Dit gerecht is een perfecte basis om mee te combineren!
- Voeg je favoriete pasta toe
- Serveer met lekker stokbrood
- Ook lekker met een groene salade erbij
