Nori cracker met tonijnsalade, leuk als borrelhapje en ook perfect als snelle snack. Bekijk hier het recept!
Nori cracker met tonijnsalade
Deze nori cracker met tonijnsalade is zo’n frisse, knapperige snack die perfect werkt als borrelhapje, lichte lunch of snelle bite. De crispy nori cracker vormt de ideale basis voor romige tonijnsalade met Aziatische smaken, avocado voor zachtheid en een crunchy topping van bosui en furikake.
De ingrediënten uitgelegd
Tonijn – de basis van de salade; neutraal, stevig en perfect om smaak op te nemen.
Kewpie mayonaise – romiger en voller dan gewone mayo, met een lichte umami-smaak.
Bosui – voor een frisse, lichte kick; zowel in de salade als bovenop.
Sesamolie – geeft die diepe, nootachtige Aziatische smaak.
Rijstazijn & limoen – zorgen samen voor frisheid en het doorbreken van de romige mayo.
Sesamzaad & sojasaus – extra umami en een licht zoute bite.
Nori cracker – knapperig en licht zout, de perfecte basis voor toppings.
Avocado – zacht, romig en een mooie tegenhanger van de tonijnsalade.
Furikake – een Japanse mix van zeewier, sesam en specerijen voor smaak én crunch.
Waarom dit werkt
De nori cracker met tonijnsalade combineert crunch, romigheid, frisheid en umami in één hap. De avocado maakt het zacht, de tonijnsalade is smaakvol zonder zwaar te zijn, en de furikake bovenop zorgt voor dat kleine beetje extra.
Wanneer serveren
Perfect als borrelhap, lichte lunch of tussendoortje. De nori cracker met tonijnsalade ziet er fancy uit, maar is supersnel gemaakt — ideaal als je iets fris én smaakvol wil zonder gedoe.
Nori cracker met tonijnsalade
Ingrediënten
- 8 nori crackers (Saitaku)
- 1/2 avocado
- 2 bosui
- 1 blikje tonijnopwater
- 2-3 el Kewpie mayonaise
- 2 tl sojasaus
- 1/2 tl sesamolie
- 1/2 tl rijstazijn
- 1/2 limoen - het sap
- 1 tl sesamzaadjes
- naar smaak furikake
- 1-2 el srirachamayonaise
Instructies
- Snijd de nori crackers met een scherp met door de helft. Je kunt ze ook zo laten, ik vond ze zelf wat groot. Snijd de bosui in dunne ringen, bewaar het groen en witte gedeelte apart.
- Laat de tonijn uitlekken en doe dit in een kom. Voeg het groene gedeelte van de bosui toe, de mayonaise, sojasaus, sesamolie, rijstazijn, het limoensap en de sesamzaadjes. Schep om tot alles goed vermengd is. Proef en breng op smaak met peper en zout en check of je nog meer mayonaise toe zou willen voegen.
- Snijd de avocado in dunne plakjes. Leg een paar plakjes avocado op iedere nori cracker. Schep hier de tonijnsalade op.
- Maak af met srirachamayonaise, het groene gedeelte van de bosui en furikake.
