Paloma mocktail! Dit keer weer een alcoholvrije cocktail, of ook wel een ‘mocktail’. En eigenlijk is dit een klassieker onder de alcoholvrije mixen, je vindt deze vaak op een cocktailkaart. Daarom mocht hij ook hier niet ontbreken!
Paloma Mocktail
Maar, laat je niet misleiden door al die frisse en zoete smaken, want deze mocktail heeft een bite! Dit komt door de zoutrand op het glas, ik voegde hier fijngehakte salie aan toe. Gewoonweg omdat ik de combinatie van grapefruit en salie zo ontzettend lekker vind en dat pakte goed uit.
PALOMA MOCKTAIL
Ingrediënten
- 30 ml suikersiroop
- 60 ml grapefruitsap
- 30 ml citroensap
- 1 partje citroen
- top af met bruiswater
- schaaltje zeezout
- 2 blaadjes salie
Mixing glas of mixbeker (onderkant van een shaker)
Ijsblokjes
Zeefje of finestrainer
Instructies
- Hak de salie heel fijn en meng met het zout. Doe dit in een schaaltje die groot genoeg is om het randje van je glas in te dippen.
- Ga met het partje citroen langs de rand van het glas, dip daarna in het zout-saliemengsel.
- Doe de sappen en het suikerwater in de mixbeker met ijs en roer het koud.
- Zeef het mengsel uit in het glas en top af met bruiswater.
Suikerwater
- verwarm 1 deel suiker met 1 deel water in een pannetje tot de suiker is opgelost. Laat afkoelen voor gebruik. Je kunt meer maken dan je nodig hebt, de rest bewaar je in een schone, droge fles.
Kleine tip: verse salie kun je invriezen! Ik heb het daardoor altijd in huis, erg handig want het is een favoriet in cocktails. Ik schreef eerder een artikel over het vers houden van kruiden. Dat kun je hier teruglezen.
Ik heb inspiratie uit het boek Mocktails gehaald. Hier staat de Paloma in, maar dan zonder de toevoeging van salie. Een prachtig boek en net wat ik nodig had, ik plaats namelijk iedere maand een alcoholvrij drankje en een beetje inspiratie is altijd welkom.
Meer alcoholvrije inspiratie? Kijk dan even hier!
