Rabarber limoen mocktail. Rabarbertijd is aan! Dit keer een alcoholvrij drankje met dit heerlijke seizoensproduct gemixt met limoen en bruiswater. Lees verder voor het recept.

Rabarber limoen mocktail

Name: Rabarber limoen mocktail
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 250 gram rabarber; 120 gram suiker; 300 ml water; 1 lange sinaasappelschil; Pan, kom, fijne zeef; 60 ml rabarbersiroop; 10 ml limoensap; top af met bruiswater; ijsblokjes

Tijdens het bedenken van dit drankje was ik in twijfel of het een cocktail of een mocktail moest worden. Toch is het een alcoholvrij drankje geworden. Zo komt de zelfgemaakte siroop goed tot zijn recht én zo kan jong en oud meegenieten. Schroom niet om 30 ml gin of tequila toe te voegen, mocht dat nodig zijn 🙂

Rabarber limoen mocktail

Een frisse alcoholvrije cocktail met rabarbersiroop, limoen en bruiswater!

Recept afdrukken Pin recept

Voorbereidingstijd 5

Bereidingstijd 15

Afkoelen 30

Totale tijd 20

Gang Alcoholvrije cocktail

Bereiding Build

Porties 1 mocktail

Ingrediënten

Rararbersiroop

250 gram rabarber
120 gram suiker
300 ml water
1 lange sinaasappelschil
Pan, kom, fijne zeef

Rabarber limoen mocktail

60 ml rabarbersiroop
10 ml limoensap
top af met bruiswater
ijsblokjes

Instructies

Snijd de rabarber in stukken. Schil met een dunschiller een lange sliert van de sinaasappel.
Doe de rabarber in een pan met het water, de suiker en de sinaasappelschil en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 15 á 20 minuten zacht doorkoken tot de rabarber zacht is en uit elkaar valt.
Giet de rabarber af in een kom door een fijne zeef. Je kunt eventueel met een lepel door de zeef roeren om al de siroop eruit te krijgen. Druk niet te hard, anders krijg je misschien de vezels in je siroop.
Laat de siroop afkoelen voor gebruik. (ik maakte het een dag van tevoren).
Vul een glas met ijsblokjes en voeg rabarbersiroop toe en limoensap. Top af met bruiswater.