Aardappeltorentjes met kaas
Torentjes van aardappel met kaas
Ook nodig
- muffinvorm - 12 holtes
- mandoline optioneel
- alluminiumfolie
Ingrediënten
- 5-6 middelgrote aardappels (vastkokend)
- 2 el olijfolie
- 3 teentjes knoflook
- peper en zout
- 1 tl verse tijm
- 150 gram Le Gruyère AOP kaas
- kiemgroenten of tuinkers toppings
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 C - boven-en-onder-warmte.
- Was de aardappels en en snijd in dunne plakken. Dit gaat het makkelijkste met een mandoline maar met een mes kan ook.
- Doe de plakjes in een kom met de olijfolie. Rasp de knoflook, pers of snijd fijn en voeg dit toe. Ris de blaadjes van de tijm en snijd fijn, meng dit erdoor en breng op smaak met peper en zout.
- Rasp de Gruyère AOP. Vet de muffinvorm in met wat olie en leg in iedere holte een paar plakjes aardappel. Top dit met een deel van de kaas. Herhaal tot alle holtes gevuld zijn, zorg ervoor dat je eindigt met de kaas. Houd een beetje kaas over om te garneren.
- Bedek de muffinvorm met alluminiumfolie en bak de torentjes 20 minuten in de voorverwarmde oven. Verwijder het folie en bak nog 15-20 minuten tot de aardappels gaar zijn en gegratineerd.
- Garneer de torentjes met de overige kaas en kiemgroenten of tuinkers.