Kerstsiroop
Ingrediënten
- 1 schil van een sinaasappel
- 2 kaneelstokjes
- 2 steranijs
- 6 kruidnagel
- 10 pimentkorrels
- 2 plakjes verse gember
- 250 ml water
- 500 gram kristalsuiker
steelpan - houten lepel - zeef
Instructies
- Doe het water en de suiker in een steelpan en verwarm op laag vuur. Roer met de spatel tot de suiker is opgelost.
- Schil met een dunschiller de schil van de sinaasappel.
- Doe alle overige ingrediënten bij het suikerwater en verwarm nog 10 minuten op laag vuur.
- Zet het vuur uit en laat minimaal 1 uur zo staan.
- Zeef de siroop en bewaar in een schone fles. Je kunt de siroop ongeveer 3 weken bewaren. Als je het langer wil bewaren kun je eventueel 30 ml vodka toevoegen. Dan blijft het tot 2 maanden goed.