Smashed taco rolls met gehakt en kaas uit de oven
Een heerlijke snack of borrelhapje!
Ook nodig
- muffin bakblik of ovenschaal
- koekenpan
- bakpapier
Ingrediënten
- 6 Tortilla - eventueel in verschillende kleuren
- 200 gram rundergehakt
- 2 el Mexicaanse kruidenmix - bijvoorbeeld Santa Maria kruidenmix Taco
- 100 gram geraspte cheddar kaas
- 100 gram geraspte mozzarella kaas
- olie om in te bakken en in te vetten
- zure room naar smaak
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180 C.
- Meng het gehakt met de kruidenmix en verdeel in drie gelijke balletjes en verdeel dit over drie tortilla's. Druk het gehakt plat op de tortilla, gebruik de bolle kant van een lepel om het makkelijk te verdelen. Houd 2-3 cm van de rand vrij. (Dit snijd je later af).
- Verhit wat olie in een koekenpan en bak de wrap met het gehakt naar beneden in de pan tot het gehakt aan de onderkant gaar is. Herhaal dit met de andere twee tortilla's.
- Haal uit de pan en verdeel de helft van de twee soorten kaas over de drie tortilla's. Leg dan de volgende tortilla erop en verdeel de overige kaas hierover.
- Rol de tortilla's op, snijd doormidden en verwijder de uiteindes. Vet het bakblik. Ik heb naast het invetten ook bakpapier gebruikt zodat de rolletjes er na het bakken makkelijker uitkomen. Doe de rolletjes in de muffinvorm en bak het geheel in ongeveer 10 minuten of tot de kaas gesmolten is en bubbelt.
- Serveer met zure room.