Snelle pasta met worst, room, spinazie, kaas en rode peper
Snelle pasta met worst, room, spinazie, Parmezaanse kaas en rode peper
Ook nodig
- kookpan
- hapjesan
Ingrediƫnten
- 300 gram rigatoni of penne
- 1 ui
- 3 teentjes knoflook
- 250 gram Italiaanse varkensworstjes
- 200 ml room
- 100 gram roomkaas
- 100 gram Parmezaanse kaas of meer naar smaak
- naar smaak rode peper
- 200 gram verse spinazie
- naar smaak vers gemalen zwarte peper
- olijfolie
- verse basilicum garnering
Instructies
- Kook de pasta in ruim water met wat zout, bekijk de verpakking voor de beschrijving. Giet af en bewaar een half kopje van het pastawater.
- Snijd de ui in ringen. Pers de knoflook of snijd fijn. Snijd ook de rode peper fijn. Hoeveel je gebruikt hangt een beetje af van wat je zelf lekker vindt. Doe dit dus op smaak.
- Verwarm een hapjespan op middelhoog vuur en doe hier een scheutje olijfolie in. Bak de uiringen in 4-5 minuten glazig.
- Druk het worstvlees uit het vel als een soort balletjes. Doe de het vlees in de pan en bak 4-5 minuten tot de balletjes goudbruin zijn. Doe dan de knoflook erbij en de rode peper naar smaak. Schep nog een keer om.
- Doe de room en de roomkaas in de pan en verwarm een paar minuten. Doe de spinazie erbij en laat slinken. Schep een paar keer om.
- Doe nu de gekookte pasta erbij en een scheutje van het kookvocht. Rasp de Parmezaanse kaas en strooi het grootste deel hier overheen. Schep om tot alles goed vermengd en smeuiig is.
- Garneer met verse basilicum, de overige Parmezaanse kaas en versgemalen peper.