Bruschetta Parmaham, ricotta en Parmezaanse kaas. Maak het af met verse basilicum en extra vierge olijfolie. Heerlijk borrelhapje!
Bruschetta met Parmaham, ricotta en Parmezaanse kaas
Deze bruschetta met Parmaham, ricotta en Parmezaanse kaas is een klassieke Italiaanse borrelhap met een luxe twist. Knapperig stokbrood uit de oven vormt de basis, belegd met romige ricotta met citroenrasp, hartige Parmaham en een finishing touch van Parmezaanse kaas. Afgetopt met extra vierge olijfolie en verse basilicum.
Perfect als voorgerecht, borrelhap of onderdeel van een Italiaanse plank.
Waarom deze bruschetta zo goed werkt
De combinatie van romige ricotta, zoute Parmaham en pittige Parmezaan zorgt voor een mooie balans. Het krokante brood geeft bite, terwijl citroenrasp en basilicum zorgen voor frisheid.
Het resultaat is een bruschetta die rijk is, maar toch licht en fris blijft.
De ingrediënten uitgelegd
- Stokbrood
Wordt in de oven krokant gebakken voor de perfecte basis. - Ricotta
Zacht en romig, vormt de basis van de topping. - Citroenrasp
Geeft frisheid en tilt de ricotta naar een hoger niveau. - Extra vierge olijfolie
Zorgt voor extra smaak en een luxe afwerking. - Parmaham
Zout, hartig en dun gesneden, perfect in combinatie met ricotta. Ga voor kwaliteit, in de supermarkt en bij slagers kun je Prosciutto di Parma vinden, te herkennen aan de kroon op de verpakking. Geen toevoegingen of conserveermiddelen aan toegevoegd en zacht van smaak en textuur. - Parmezaanse kaas
Geeft een intense, hartige smaak en extra diepte. - Verse basilicum
Fris en aromatisch, maakt de bruschetta helemaal af.
Wanneer serveer je deze bruschetta met Parmaham
Deze bruschetta met Parmaham en ricotta is ideaal als borrelhapje, voorgerecht of onderdeel van een antipasti plank. Serveer direct na het beleggen zodat het brood lekker knapperig blijft.
Bruschetta Parmaham, ricotta en Parmezaanse kaas
Ook nodig
- Bakplaat met bakpapier
- fijne rasp
Ingrediënten
- 10 plakjes stokbrod
- 150 gram ricotta
- 1 citroen
- 10 plakjes Parmaham - Prosciutto di Parma
- naar smaak Parmezaanse kaas
- 2-3 el verse basilicum gesneden
- naar smaak extra vierge olijfolie
- peper en zout
Instructies
- Verwarm de oven voor op 200 C - hetelucht.
- Snijd het stokbrood in 10 plakken. Leg op een bakplaat met bakpapier en besprenkel het brood met olijfolie, smeer eventueel uit met een kwastje of gebruik je vingers. Bak 5-8 minuten in de oven tot krokant. (Houd in de gaten dat het niet te donker wordt).
- Meng de ricotta met 2 tl citroenrasp, breng op smaak met peper en zout.
- Besmeer het stokbrood met de citroenricotta. Leg hier de plakjes Parmaham op. Besprenkel met extra vierge olijfolie en rasp er royaal Parmezaanse kaas overheen.
- Snijd de basilicum in reepjes en garneer de bruschetta hiermee. Maak af met een beetje versgemalen peper.
- De Parmaham heb ik mogen ontvangen in een PR-pakket en ik heb hier zelf voor gekozen om een recept mee te maken. Ik ben erg enthousiast over dit product dus raad het zeker aan. Dit recept is geen betaalde samenwerking.
