Feta spinazie bladerdeeg hapjes. Een lekkere snack of als borrelhapje. Romig, zoet een beetje spicy, alles wat je wil! Bekijk hier het recept.
Feta spinazie bladerdeeghapjes met sesamzaadjes
Deze feta-spinazie bladerdeeghapjes met sesamzaadjes zijn kleine smaakbommetjes die ideaal zijn voor een borrel, lunch of feestje. Het bladerdeeg is knapperig, de vulling romig en kruidig, en de topping van sesamzaadjes maakt het helemaal af.
De ingrediënten uitgelegd
Bladerdeeg – zorgt voor een luchtige, krokante buitenkant die perfect contrasteert met de romige vulling.
Spinazie – zacht en gezond, vormt de basis van de vulling.
Ui, knoflook en komijn – geven de vulling die warme, aromatische smaak.
Feta & roomkaas – samen romig en licht zout, waardoor de hapjes vol en smaakvol worden.
Honing & chiliflakes – subtiel zoet en licht pittig, voor een verrassende smaakbalans.
Sesamzaadjes – geven een nootachtige crunch en een mooie finishing touch.
Waarom dit werkt
De feta spinazie bladerdeeg hapjes met sesamzaadjes combineren krokant, romig, zout, zoet en licht pittig in één hapje. De kruiden en feta maken het hartig, terwijl de honing en chiliflakes voor een klein verrassend accent zorgen.
Wanneer serveren
Ideaal als borrelhapje, lunch of bij een feestelijk diner. De feta spinazie bladerdeeg hapjes met sesamzaadjes zijn makkelijk te maken, zien er prachtig uit en smaken alsof je uren in de keuken hebt gestaan.
feta spinazie bladerdeeg hapjes
Ook nodig
- koekenpan
- fijne zeef
- Bakplaat met bakpapier
Ingrediënten
- 8 vellen bladerdeeg (diepvries)
- 1 ui
- 2 teentjes knoflook
- 1 el olijfolie
- 200 gram spinazie
- 1 tl komijnpoeder
- 100 gram roomkaas
- 150 gram feta
- 1 tl chili flakes (of meer naar smaak)
- 1 tl honing
- peper en zout
- 1 ei
- 1 el melk
- 1-2 el sesamzaadjes
Instructies
- Haal het bladerdeeg uit de vriezer en leg de velletjes uit elkaar om te ontdooien. Leg er eventueel een theedoek overheen zodat het niet uitdroogt.
- Verwarm de oven voor op 200 C. (Onder-en-boven-warmte).
- Snipper de ui. Pers de knoflook of snijd fijn. Verhit een de olijfolie in een koekenpan en bak de ui tot glazig samen met het komijnpoeder. Voeg nu in delen de spinazie toe tot het geslonken is. Bak als laatste de knoflook 1-2 minuten mee.
- Laat de spinazie in een zeef uitlekken. Druk eventueel een beetje aan met de bolle kant van een lepel zodat je zoveel mogelijk vocht kwijtraakt.
- Meng in een kom de roomkaas met de feta, chili flakes en honing. Gebruik eventueel een vork om het goed door elkaar te mengen. Doe dan de spinazie erbij en meng alles goed door elkaar. Proef en voeg eventueel nog wat chili flakes, honing en peper en zout toe.
- Leg de vellen bladerdeeg op een bakplaat bekleed met bakpapier. Schep wat van de vulling - ongeveer 2 el - in een strook op de onderste helft van het bladerdeeg, houd de randen vrij. Vouw het dubbel en druk de rand aan met een vork. Snijd dan doormidden zodat je twee gelijke pakketjes hebt. De zijkanten hoef je niet dicht te vouwen (mag wel). Herhaal dit met het overige bladerdeeg.
- Klop het ei los in een kom samen met de melk. Bestrijk het bladerdeeg hiermee. Bestrooi met de sesamzaadjes. Bak in de oven voor ongeveer 20 minuten, tot het bladerdeeg goudgeel is.
