Komkommer wortel salade met Aziatische dressing. Eenvoudig gemaakt met mayonaise, sojasaus, limoen, honing en sesamolie en maak af met toppings. Zo klaar!
Komkommer wortel salade met Aziatische dressing
Een simpele salade die er net even anders uitziet: komkommer- en wortellinten met een frisse Aziatische dressing. Doordat de groenten in lange linten worden gesneden, oogt het meteen feestelijk, terwijl het eigenlijk heel makkelijk te maken is.
Licht en fris
De dressing is een mix van mayonaise, sojasaus, limoensap, honing en een beetje sesamolie. Niet ingewikkeld, maar precies genoeg om de groenten lekker fris en hartig te maken.
Extra smaak door de toppings
De echte finishing touch zit in de toppings. Een lepel crispy chili-olie voor wat pit, koriander voor frisheid en geroosterde sesamzaadjes voor crunch. Simpel, maar echt allesbepalend voor de smaak.
Voor bij de borrel of als bijgerecht
Deze salade is ideaal als lichte lunch, bijgerecht bij een Aziatisch diner of gewoon als frisse tegenhanger op de borreltafel. Lekker, kleurrijk en in tien minuten klaar.
Komkommer wortel salade met Aziatische dressing
Ook nodig
- dunschiller of kaasschaaf
Ingrediënten
- 2 winterpeen of waspeen
- 1 komkommer
Dressing
- 2 el mayonaise
- 1 el sojasaus
- 1/2 tl sesamolie
- 1/2 limoen - het sap
- 1 tl honing
Toppings
- sesamzaad
- lente-ui
- crispy chili olie
- koriander
Instructies
- Maak met een dunschiller of een kaasschaaf linten van de komkommer en de wortel. Doe dit in een kom.
- Meng de ingredienten voor de dressing en voeg dit toe aan de wortel en komkommer. Schep om tot alles bedekt is met de dressing.
- Serveer de wortel en komkommer op een bord en garneer met toppings naar keuze en naar smaak.
Contact
Wil je iets van mij weten? Laat het weten via het contactformulier hieronder.
