Pumpkin spice espresso martini, een heerlijke cocktail met de bekende smaken van de herfst. Vodka, pumpkin spice siroop, koffielikeur en espresso. Bekijk hier het recept!
Pumpkin spice espresso martini
Want, waarom niet? Pumpkin spice is dé smaak van de herfst. Als je het nog nooit geproefd heb, doe dat dan snel! Gelukkig heb ik een lekker recept voor je.
Pumpkin spice siroop
Voor deze cocktail maak je een pumpkin spice siroop. Die kun je natuurlijk ook kopen maar zelf maken is zo ontzettend lekker, én ook nog eens goedkoper. Een lekkere extra is dat je huis heerlijk gaat ruiken!
De siroop bestaat onder andere uit pumpkin spice mix en pompoenpuree. Deze twee ingrediënten moet je even voorbereiden. Veel werk is het niet! Bekijk hier hoe ik de pompoenpuree heb gemaakt. Je hebt maar een beetje nodig voor de siroop, je kunt met overige pompoen natuurlijk ook iets lekkers maken. Bijvoorbeeld deze lekkere pompoensoep!
En dus de pumpkin spice mix. Dit is een mix van warme en kruidige specerijen. Ook dit kun je tegenwoordig, zeker in de herfstmaanden, in de winkel vinden bij de specerijen. Maar heb je de specerijen toevallig al in huis, dan is het gewoon een kwestie van samenvoegen. Erg makkelijk dus. Hier vind je mijn pumpkin spice mix recept.
Met de pompoenpuree en de spice mix maak je de pumpkin spice siroop. Verder voeg je lichtbruine basterdsuiker toe met kristalsuiker, vanille en water. Dit verwarm je in een pannetje tot de suiker is opgelost. Het resultaat is een heerlijke siroop die je kunt gebruiken voor deze lekkere cocktail, maar ook in de koffie is het heel lekker!
Espresso martini
Pumpkin spice espresso martini
Ook nodig
- Shaker (of jampot)
- zeefje of strainer
- martiniglas of ander mooi glas
Ingrediënten
- 45 ml vodka
- 1 espresso - vers gezet
- 15 ml koffielikeur - Kahlua of Tia Maria
- 7 ml Pumpkin spice siroop - zie recept op de site
- 2 digestive koekjes of andere biscuit
- 1/2 tl pumpkin spice mix optioneel
- ijsblokjes
Instructies
- Koel je glas voor door er wat ijsblokjes in te doen of zet het kort in de vriezer.
- Kruimel de koekjes. Dit kun je met een hakmolen doen of doe de koekjes in een (ziplock) zakje en knijp de koekjes fijn. Leg de koekruimels op een bordje. Zet nog een bordje klaar en giet hier een beetje pumpkin spice siroop op.
- Zet de espresso. Vul je shaker met de espresso, vodka, koffielikeur en pumpkin spice siroop. Wacht nog even met het ijs toevoegen.
- Bereid je glas voor. Haal het uit de vriezer of haal het ijs er uit. Doop de bovenkant van het glas in het bordje met de siroop en vervolgens in de koekkruimels. Je hebt nu een koekrand.
- Voeg ijsblokjes toe aan de shaker en shake met veel kracht zo'n 12-15 seconden.
- Schenk de cocktail uit, zonder ijs, met behulp van een zeefje of strainer in het cocktailglas. Schud de shaker een beetje op het einde zodat je zoveel mogelijk van de schuimlaag in het glas krijgt.
- Strooi er eventueel nog wat pumpkin spice mix overheen.
- Cheers!
Kortingscode!
Shop meteen jouw favoriete likeuren en spirits bij Gall.nl. Tipje van mij: Ga naar Gall.nl en schrijf je nu in voor de nieuwsbrief!
