Sandwich met serranoham, kip, pesto en Parmezaanse kaas. Met romige mayonaise, knapperige sla en tomaat. Lekker voor de lunch of om mee te nemen.
Sandwich serranoham, kip, pesto en Parmezaanse kaas
Sandwich met serranoham, kip, pesto en Parmezaanse kaas. Met romige mayonaise, knapperige sla en tomaat. Lekker voor de lunch of om mee te nemen.
Als wij gaan picknicken, naar het strand of gaan varen, dan is een goedgevulde tas met proviant essentieel. Binnen 1 minuut krijg ik vaak de vraag ‘wat heb je voor eten meegenomen?’. Goedgevulde sandwiches zijn altijd een succes. Salami en roomkaas is nog steeds nummer 1 voor de kinderen (oke, bij mezelf ook misschien) met een gedeelde tweede plek voor een stokbroodje hagelslag.
Maar een beetje variatie is nooit een slecht idee. Dit iets overdadige broodje, is heerlijk om mee te nemen. Voor mij echt iets om naar uit te kijken na het sjouwen met 386 tassen met handdoeken, speelgoed en dus proviant.
Hoe meer lagen op een stokbroodje, hoe beter. Bij deze combinatie is dat goed gelukt!
Sandwich serranoham, kip, pesto en Parmezaanse kaas – alles op een rijtje
- Perfect om mee te nemen naar een picknick of naar het strand.
- In plaats van serranoham kun je ook een andere gedroogde ham gebruiken.
- Je kunt ook gebakken bacon gebruiken in plaats van serranoham.
- Rode pesto past ook goed bij deze smaken, dit zou je kunnen gebruiken in plaats van groene pesto.
- Om deze sandwich mee te nemen, pak het broodje goed in en bewaar in een koeltas.
Sandwich serranoham, kip, pesto en Parmezaanse kaas
Ingrediënten
- 1 stokbrood
- 3-4 el mayonaise
- 1-2 el groene pesto
- 1 krop little gem of knapperige sla
- 4 plakjes tomaat
- 5 plakjes serranoham
- 8 plakjes kipfilet flinterdun
- Naar smaak Parmezaanse kaas
Instructies
- Snijd een stokbrood in de lengte doormidden.
- Besmeer beide zijden in met de mayonaise en vervolgens met de groene pesto.
- Leg op één kant de sla en vervolgens de plakjes tomaat.
- Leg hier de serranoham en kipfilet een beetje losjes op.
- Gebruik een kaasschaaf en schaaf een paar plakken parmezaanse kaas. Je kunt ook een rasp gebruiken.
- Leg de twee helften stokbrood op elkaar. Als je het gaat meenemen, pak het dan in met bakpapier en of alluminiufolie. Snijd het stokbrood in 2 of 4 helften.
