Baba ganoush is een heerlijke auberginedip. Ik zet het vaak op tafel als soort appetizer met bijvoorbeeld platbrood of Turks brood. Ik ga er altijd vanuit dat iedereen dit goedje kent, maar tot mijn verbazing heb ik af en toe nog wel eens een ‘baba watteh?’ of minachtend gezicht aan tafel. Tot ze het eten,… Continue reading
De scroppino is dé zomerse cocktail, als je het mij vraagt. Koud, verfrissend, schuimend en boozy. Een heerlijke variant op de klassieke scroppino met limoen. Eigenlijk is deze versie een beetje uit nood geboren, wil je weten waarom? Lees dan verder voor het verhaal en natuurlijk het recept!
Sinds ik dit drankje heb gefotografeerd, een aantal weken geleden, is dit mijn nieuwe verslaving. Geen zorgen, je hoeft geen AA in te schakelen, deze is zonder alcohol! De limonade is lekker fris, bitter en verrassend door de salie. Lees snel verder voor dit makkelijke recept!
Ook weer zo’n makkelijk en vooral smakelijk rolletje. Snak je naar koolhydraten? Dan is dit jouw Bite! Een rolletje van yufkadeeg met feta en aardappel. Lees verder voor het recept voor de Börek
Sloppy Joe! Gehakt met chorizo in tomatensaus op een wit bolletje. Het ultieme comfort food! Bekijk hier het recept.
Mai Tai, een cocktail met rum, amandel, limoen en Cointreau. Bekijk hier hoe je het maakt!
Nou, mocht je nou echt even lekker aan de slag willen en indruk maken, dan heb ik vandaag een toffe Bite voor je. Mijn award-winning macaron met pulled chicken. Duurt even… heb je ook wat. Lees snel verder!
Pesto met basilicum, pijnboompitten, knoflook en Parmezaanse kaas. Er zijn eindeloos veel variaties van dit (meestal) groene goedje, maar voor mij is dit de ultieme klassieker. Namelijk met basilicum. Lees snel verder voor het recept!
Bier is altijd een goed idee. Een cocktail ook, dus why not have both? De zon is eindelijk in het land dus het witbier zal al wel weer veelvuldig worden gedronken. Ben je toe aan wat variatie? Probeer dan is deze biercocktail met gin en grapefruit!
Alweer een rolletje als Bite en het zal zeker niet de laatste zijn. Sinds ik mijn blog heb, heb ik gemerkt dat ik een voorliefde heb voor rolletjes (behalve die bij mezelf). Het is handig, makkelijk voor te bereiden en het wordt meestal niet zo’n bende als je het eet. Zo ook de Bite van… Continue reading